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烹饪高级班（学期两年）操作技能上，较熟练地运用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能发制较的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，人学员以后的发展打下坚实基础。
教学模式科学
采用“实操为主，理论为辅”的教学模式，实操占比高达90%。在宽敞明亮的实训厨房，学员多轮现场实操，从食材处理、调料搭配到出品流程，都能独立操作。比如在学习热炒课程时，学员在老师指导下反复练习不同食材的炒制技巧，快速厨艺。
虎振技工学校(天津市和平区分公司)是一家致力于 和邢台蛋糕烘焙报名时间-虎振学校的研发、生产、销售于一体的综合性多元化公司。在生产和销售中以质量保证为前提，以客户满意为基础。赢得了广大客户的一致好评与认可。
虎振厨师学校，匠心传承，美味起航！
我校是华北地区知名厨师培训基地，拥有现代化实训教室与星级酒店主厨师资。课程涵盖中餐、西点、西餐等热门专业，小班教学，90%实操。毕业即至知名餐饮企业就业，一站式解决学技术与找工作难题！现在报名享学费，助你开启高薪厨艺生涯！
